今年は遅くまで暖かかったために茸の収穫が遅れ気味で、やや大漁節の様相。
そこで、家庭の冷蔵庫で茸を保存できますから・・・

ご存じの方も多いとは思いますが、その方法を以下に

下処理としてハケで付着したゴミを取り除き、石突きを薄く削る。
キッチンペーパーや新聞紙で包み、さらに乾燥しないようにビニール袋に入れる。
保管位置はチルドルームかパーシャルルーム
(野菜室はやや温度が高いので適さない)
これで１週間程度は保存できます。

それより長期間にする場合は保冷パックに入れて冷凍する
調理するときは半解凍で使用します



土瓶蒸し大好き人間ですから・・・m(_ _)m
　





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